O milho é um tipo de cereal de muito conhecido que, de acordo com registros históricos, teve origem no México. Seu cultivo no Brasil começou pelos índios. Seu nome, de origem indígena caribenha, significa “sustento da vida”.
O milho serviu como alimentação básica de várias civilizações importantes ao longo dos anos, e é até hoje um importante alimento.
O milho verde pode ser consumido de diversas formas, podendo ser acrescentado em saladas e sopas, como também utilizado para fazer bolos, tortas, canjica ou pamonha, e outros.
